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胃不好吃什么食物?教你4种菜谱养好胃

放大字体  缩小字体发布日期:2015-07-09  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:343
核心提示:胃炎是多种不同病因引起的胃黏膜急性和慢性炎症,常伴有上皮损伤、黏膜炎症反应和上皮再生。胃炎是最常见的消化系统疾病之一。那

胃炎是多种不同病因引起的胃黏膜急性和慢性炎症,常伴有上皮损伤、黏膜炎症反应和上皮再生。胃炎是最常见的消化系统疾病之一。那么胃炎的症状表现为什么呢?有哪些食谱可以缓解胃炎的发生,以下让我来为大家一一介绍,希望能帮助大家,祝大家有个好胃来。

胃炎症状:慢性胃炎病程迁延,大多无明显症状和体征,一般仅见饭后饱胀、泛酸、嗳气、无规律性腹痛等消化不良症状。确诊主要依赖胃镜检查和胃粘膜活组织检查。本病常见于成人,许多病因可刺激胃,如饮食不当,病毒和细菌感染、药物刺激等均可能引发本病。

胃炎吃什么食物好呢?有以下4种食谱:

一、大头菜粥

胃不好吃什么食物?教你4种菜谱养好胃

主料:粳米100克

辅料:圆白菜50克,羊肉(熟)50克

调料:大葱5克,姜5克,盐2克,味精2克,香油25克

步骤

1、先将大头菜洗净,切成碎末;熟羊肉也切成碎末。

2、将炒锅放置在火上,然后将香油倒进去,接着将羊肉和大头菜都放进去,然后将1000ml的清水和淘洗过后的粳米倒进炒锅中。开大火烧开,然后再转成文火进行熬煮,直到将米煮烂开花了为止,然后将葱末和姜末,味精以及盐都放进去,再继续煮上片刻即可。

特别注意食物相克:

1、粳米:唐·孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

2、清·王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

食谱营养

粳米:粳米不但可以用来提升机体的免疫力,同时它还可以促进血液的循环作用,起到降低患高血压的几率。另外粳米还有预防糖尿病的作用,而且对于常见的便秘也有很好的预防作用。粳米中的米糠层里还含有粗纤维,它能够加快肠胃蠕动,并且对于痔疮也有很好的治疗效果呢。

二、山楂牛肉干

主料:猪腿肉1000克。

辅料:山楂100克。

调料:花椒15克,大葱20克,姜10克,黄酒50克,盐15克,白砂糖50克,香油15克。

步骤

1、将猪肉中的筋膜都剔除掉,然后清洗干净,将山楂中的杂质捡出来,然后将一半的山楂放到锅里,将八杯水倒进去进行烧开,然后将猪肉倒进去,一起煮直到六分熟即止。

2、同猪肉晾凉,逆纹切成长6厘米、宽0.5厘米的粗丝,用葱(切段)、姜(切片)、黄酒将肉条拌匀,腌制约1小时,沥去水分。

3、锅内放入油烧热,投入肉条炸干水分,至色泽微黄,用漏勺捞起。

4、锅内油倒出,留少许余油置火上,投入花椒、炒香后丢弃。

5、下一半山楂,略炸后再倒入肉条,反覆翻炒,微火焙干。加入盐、白糖、麻油拌匀,即可起锅装盘。

制作要诀

1、本方亦可做成类似牛肉干的零食,方便随时取食。

2、做法则只要将肉改成顺纹刀大片即可。

特别注意食物相克:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

三、土豆胡萝卜汤

主料:土豆(黄皮)400克

辅料:胡萝卜250克

调料:香菜3克,盐5克,味精2克

步骤

1、土豆削皮洗净,切成滚刀块

2、胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块

3、香菜择洗干净,切成末

4、汤锅置大火上,放入适量的水,加入香菜煮沸

5、煮半小时后,将土豆、胡萝卜捞出

6、用粗罗将土豆、胡萝卜过成细泥

7、把菜泥倒入锅中混匀,然后放精盐、味精调好口味即成。

健康提示

1、土豆,又名马铃薯,为茄科植物马铃薯的块根,既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富,味甘、性平,有和胃调中,健脾益气之功效。

2、土豆胡萝卜汤以土豆为主料,胡萝卜为辅料,功效二者相辅相成,共具和胃调中,健脾益气之效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤粗糙、消化不良等症,堪称脾胃保健汤中的姣姣者。

食谱营养

土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

四、萝卜豆腐汤

主料:豆腐(北)200克,萝卜400克

调料:盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克,香菜5克,胡椒粉1克,大豆油15克

步骤

1、把萝卜洗净,去皮,切片,放入沸水锅中焯一下,捞出投入冷水中;

2、把豆腐切成粗条;

3、香菜洗净切成段;

4、炒锅加油烧热,放入葱(切末)、姜(切末)炝锅;

5、随即添汤,放萝卜丝、豆腐条,用旺火烧沸;

6、见萝卜已熟透,加入精盐、味精,小火炖烧至入味;

7、出锅装入汤碗里,撒上胡椒粉、香菜末即成。

特别注意食物相克:萝卜不宜与人参、西洋参同食。

食谱营养

萝卜:萝卜的营养成分主要是蛋白质,脂肪,糖类,b族维生素和大量的维c,以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素,被人体摄入利用,能使体内的巨噬细胞活力增强1~3倍,从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维c和钼元素,也有一定的抗癌作用,维c能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺,从而起防癌作用。此外,萝卜还能使人头发有光泽,防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍,萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以,常吃萝卜,裨益颇多。

豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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